Když jsem tyhle lotus nepečené dortíčky udělala manželovi k svátku, málem jsme se o ně doma poprali. :-) Prostě nemají chybu. A můžeme je klidně udělat i do dortové formy jako cheesecake!
Připravíme si
200 g sušenek Lotus
100 g másla
400 g mascarpone
200 ml smetany 33%
120 g cukru krupice
šťáva z půlky citronu
180 g Lotus pomazánky jemné
formičky na tvorbu minidezertů (já měla průměr 7 cm), ale můžeme je udělat třeba i do skleniček
Postup
Připravila jsem si formičky o průměru 7 cm, které nemají dno. Na toto množství ingrediencí mi vyšlo 7 formiček. Na prkénko jsem položila pečicí papír a formičky jsem na něj položila. Dovnitř kolem dokola jsem vložila do každé z nich fólii pro tvorbu minidezertů. Určitě lze ale tyto dortíčky připravit i do skleniček, jen je potom už nevyndáme a budeme je vyjídat lžičkou. :-)
Sušenky rozdrtíme najemno nejlépe v mixéru a smícháme s rozpuštěným máslem.
Na dno formiček namačkáme připravenou směs ze sušenek a másla a dáme je ztuhnout na půl hodinky do lednice.
Mascarpone, šlehačku, cukr a citronovou šťávu vyšleháme dohromady. Krémem si naplníme cukrářský pytlík a nastříkáme jej do formiček. Dortíčky dáme ztuhnout alespoň na 1 hodinu do lednice.
Nakonec dáme na pár vteřin lotus pomazánku do mikrovlnky, aby se zahřála a měla tekutější konzistenci a polijeme vršky dortíčků. Ty dáme do lednice na 5-6 hodin, opatrně vyndáme z formiček, dozdobíme dle vlastní fantazie a můžeme podávat.
