Podmáslí v těstě je záruka vláčnosti, takové buchty mám ráda! Navíc když jsou rychlé a jednoduché jako tato podmáslovka. Ze zdánlivě obyčejného piškotu se díky vynikajícímu krému z mléčné čokolády a zakysané smetany stane výborný dezert ke kávě.
Na těsto
100 g másla
1 hrnek cukru krupice
2 vejce
2 hrnky podmáslí
2 hrnky polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
1-2 lžíce kakaa
Na krém
200 g mléčné čokolády
2 zakysané smetany
Postup
Změklé máslo vyšleháme s cukrem a vejci.
Přidáme dva hrnky podmáslí.
Nakonec vmícháme polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Ze vzniklého světlého těsta odebereme asi 1/3 do misky a přisypeme trochu kakaa na obarvení.
Na plech vyložený pečicím papírem nalijeme světlé těsto a na něj těsto obarvené kakaem. Špejlí promícháme.
Pečeme na 180 °C zhruba 30 minut, zkontrolujeme špejlí jestli se nelepí.
Zatímco nám chladne piškot, připravíme si krém.
Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a smícháme ji se zakysanou smetanou.
Krémem potřeme vychladlý piškot a necháme ztuhnout v lednici.
