Pokud koupím květák, málokdy už ho dělám klasicky obalovaný, protože jsme si obrovsky oblíbili tyto placičky. Recept na ně vznikl vlastně náhodou, kdy jsem měla zbytek uvařeného květáku a nevěděla, co s ním. :-)
Připravíme si
1 menší květák
3 vejce
100 g anglické slaniny
100 g tvrdého sýra (dávám eidam)
1 větší cibule (či dvě malé)
hrst dětské krupičky
2 hrsti strouhanky (popřípadě více, uvidíme dle konzistence)
koření dle chuti (rozmačkaný česnek, já dávám grilovací koření)
sůl, pepř
Postup
Květák si uvaříme doměkka, přendáme si ho misky a rozmačkáme vidličkou.
Přidáme vejce, nakrájenou slaninu na malé kostičky, cibuli najemno, nastrouhaný eidam najemno, krupičku, strouhanku a všechno koření.
Rukou vše promícháme, pořádně, aby vznikla hmota, ze které půjdou rukama tvarovat placičky. Bude se to lepit, ale namočíme si ruku do studené vody a jde to lépe.
