Tyto halušky patří k našim nejoblíbenějším jídlům. Nejsou sice z brambor, zato ale hned hotové a se slaninkou, zelím a cibulkou je to doopravdy lahoda.
Na těsto
1 velký bílý jogurt (cca 500 g)
400 g hrubé mouky
2 vejce
trošku soli
Na dokončení
1 kysané zelí (v pytlíku či sklenici)
200 g slaniny
2 cibule
může být ještě zakysaná smetana či brynzou (kdo má rád)
Postup
Jogurt, mouku, vejce a sůl smícháme dohromady.
Vznikne nám řidší těsto, které přepasírujeme přes cedník na halušky do vroucí vody.
Počkáme, dokud nevyplavou nahoru a pak je vaříme cca 5 minut.
Po uvaření je slijeme stejně jako těstoviny.
Mezitím, co se nám připravují halušky, si povaříme zelí cca 10 minut v trošce vody, vodu pak slijeme.
Slaninu si nakrájíme na kostičky a opečeme (vyškvaříme).
Cibuli nakrájíme na kostičky a osmažíme do zlatova na oleji.
Servírování: Halušky smícháme se zelím. Nandáme na talíř, můžeme přidat brynzu nebo lžíci zakysané smetany (tu dávám já), posypeme kostičkami slaniny a cibulkou. Dobrou chuť! :-)
