Recept na tuhle bábovku jsem dostala od kamarádky Páji a musím říct, že by byla škoda se o něj nepodělit dál. Díky banánu je úžasně vláčná a čokoláda tomu už jen dodá pomyslnou "třešničku na dortu".
Připravíme si
250 g másla
200 g cukru krupice
250 g polohrubé mouky
250 g banánů (cca 3 ks)
4 vejce
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
špetka soli
100 g čokolády
Postup
Nejprve si rozdělíme vejce na bílky a žloutky a bílky vyšleháme spolu se špetkou soli v tuhý sníh.
V jiné míse vyšleháme změklé máslo s cukry, přidáme 4 žloutky a dál šleháme do pěny.
Rozmačkáme banány (nebo můžeme rozmixovat například v mixéru) a přidáme je k ušlehanému máslu s cukrem a žloutky.
Nakonec přisypeme mouku s práškem do pečiva a dobře promícháme.
Teď už zbývá jen přihodit kousky nasekané čokolády a lehce vmíchat sníh z bílků.
Hotové těsto nalijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy (doporučuji vymazat sádlem a vysypat polohrubou moukou) a pečeme na 170 °C cca 50 minut. Zkusíme špejlí.
