Banánový chlebíček je výborná rychlovka a často první volba, když mám přezrálé banány. Do receptu se dává skoro celé máslo, díky tomu je chlebíček nádherně voňavý a vláčný :-)
Připravíme si
250 g hladké mouky
tři čtvrtě lžičky jedlé sody
1 lžička prášku do pečiva
200 g cukru krupice
1 lžička soli
4 velmi zralé banány
3 vejce
200 g rozpuštěného másla (ne horkého)
Postup
Všechny sypké suroviny smícháme v míse.
Do mixéru dáme banány s vejci a dohromady rozmixujeme.
Směs banánů a vajíček nalijeme do mísy se sypkými surovinami.
Nakonec přilijeme rozpuštěné máslo a vše dohromady prošleháme.
Nalijeme do vymazané a vysypané formy (já stříkám olejem ve spreji a sypu polohrubou moukou) na chlebíček.
Pečeme na 180 °C, jakmile těsto vyběhne a jakoby se zarovná, snížím troubu na 160 a peču dále. Celkově je doba pečení asi hodinu (dokud se nebude lepit špejle).
TIP: Do těsta můžeme přidat nasekanou čokoládu či ořechy.
