Bramborové placky s jablky a mákem

Tyto placky jsou pro mě nostalgií, synonymem pro prázdniny strávené u babičky na vsi. Zároveň patří k mým nejoblíbenějším sladkým jídlům. Miluju staročeské recepty z levných surovin, jejich výsledkem je nebe v puse. A jsem obrovsky ráda, že zrovna tento recept mohu šířit dál. Tak je zkuste! :-)

Na placky

5 středně velkých brambor
1 vejce
půl lžičky kypřicího prášku
špetka soli
130 g polohrubé mouky

Na dokončení

jablka, která rozvaříme (já měla letní menší cca 7 ks)
mák + moučkový cukr
rozpuštěné máslo

Postup

Brambory si uvaříme den předem ve slupce (stejně jako bychom je vařili například na bramborové knedlíky).
Druhý den je oloupeme a nastrouháme najemno.
Přidáme další ingredience a vypracujeme rukama těsto, ze kterého tvarujeme tenké placičky. Ty pak smažíme na oleji či sádle do zlatova (křupava :-).
Na placky navrstvíme rozvařená jablka (ta jsme oloupali a zbavili jadřinců, nakrájeli na malé kousky a dali do hrnce s troškou vody a podle kyselosti přidali cukr. Rozvařená jsou cca za 15 minut), posypeme mletým mákem smíchaným s moučkovým cukrem a polijeme máslem.
Dobrou chuť!

Odběr novinek

Všechny recepty na jednom místě.

Kategorie receptů