Jednoznačně moje nejoblíbenější bábovka!! Vláčná, měkkoučká, naprosto luxusní, tu si upečte!
Na těsto
3 vejce
1 a půl hrnku cukru krupice (může být i méně)
1 vanilkový cukr
1 hrnek oleje
2 hrnky oloupané a nahrubo nastrouhané cukety
2 a půl hrnku hladké mouky
1 lžička jedlé sody
1 prášek do pečiva
1 lžička soli
1 lžička mleté skořice
čokoláda, můžou být ořechy, kakao...
Postup
Vejce vyšleháme s cukry do pěny.
Přidáme olej, cuketu (vodu z ní neždímáme), hladkou mouku a zbylé ingredience a vše krátce prošleháme.
Do bábovky nyní můžeme přidat dle chuti například kakao, ořechy... já dávám nasekanou čokoládu a s ní je to opravdu vynikající.
Těsto nalijeme do bábovkové formy vymazané sádlem a vysypané polohrubou moukou a vložíme do trouby rozehřáté na 175 °C.
Pečeme asi 20 minut - do té doby, než nám bábovka krásně vyběhne, pak troubu snížíme na 150 ° - 160 °C a pečeme dalších 40 minut. Zkoušíme špejlí, zda se těsto nelepí, pak vytáhneme, necháme 10 minut odpočinout a vyklopíme.
