Langoše jako ze stánku

S nostalgií vzpomínám, kdy jsem jako dítě jezdila s tátou v létě na dovču do Maďarska, chodili jsme do aquaparku a na oběd si vždycky došli ke stánku pro obrovskej langoš. Jestli je máte rádi tak jako já, nebojte se kynutého těsta. Uvidíte, že se vám povedou a budete si mlaskat!

Na těsto

1/2 kg hladké mouky
1 kostka droždí
400 ml vlažného mléka
lžička cukru
půl lžičky soli
olej na smažení

Na dokončení

co máme rádi na langoších (kečup, česnek, sýr, zakysaná smetana...)

Postup

V mikrovlnce či na sporáku si ohřejeme mléko tak, aby bylo vlažné/mírně teplé.
Rozdrobíme do něj droždí, přisypeme cukr a zamícháme, přikryjeme sáčkem či utěrkou a necháme asi 15 minut stát, dokud kvásek trošku nenabobtná.
Do mísy si připravíme mouku se solí, vlijeme vzešlý kvásek a buď v robotu či ručním mixérem s hnětacími metlami vypracujeme těsto.
Nelekneme se, pokud se bude lepit, trošku ho zasypeme navrch moukou, přikryjeme a necháme hodinu v pokojové teplotě vykynout.
Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučnění vál a vyválíme válečkem na cca půl centimetru silnou placku.
Hrnečkem či miskou (podle toho, jak je chceme mít velké) vykrajujeme langoše.
V hrnci či na pánvi si rozpálíme olej (množství tolik, aby langoše plavaly), rukou je ještě dotvarujeme a vložíme do oleje.
Teď už to bude fofr! Smažení z každé strany trvá maximálně minutu! Otáčíme nejlépe kleštěmi.
Každý langoš necháme okapat na ubrousku a nandáme si na něj, co máme rádi.
My je doma milujeme s kečupem, který smíchám s prolisovaným česnekem a posypané nastrouhaným sýrem. Pravé langoše jsou prý potřené zakysanou smetanou, no a můj děda je zbožňuje na sladko s povidly či obalené ve skořicovém cukru.

Rychlé, jednoduché a poctivé recepty na jednom místě.

Kategorie

Nejnovější

Odběr novinek

Všechny recepty na jednom místě.

Kategorie receptů