Smetanové brambory nebo taky brambory ve šlehačce většina lidí zná a připravuje. Zkusili jste je ale někdy před zapečením v troubě v té smetaně povařit? Ne? Tak to zkuste a už je nebudete chtít jinak! :-) Skvěle se hodí i jako příloha k různým masům, nebo klidně jen tak samotné rovnou lžící z pekáče. :-)
Připravíme si
brambory
minimálně 2 ks smetany 33% (záleží na množství brambor), někdy kombinuji i 33% a 12%
česnek dle chuti
sůl, pepř
Postup
Brambory oškrábeme a nakrájíme na půlkolečka silně asi 0,5 cm.
Smetanu si nalijeme do hrnce, protlačíme česnek a přidáme sůl (nebojíme se více, brambory hodně vsáknou soli do sebe) a pepř.
Začneme smetanu ohřívat, jakmile už je horká, vsypeme brambory a necháme na mírném ohni vařit.
Občas promícháme. Jakmile nám začne smetana houstnout, vylijeme celý obsah hrnce do zapíkací misky nebo pekáčku a dáme do trouby péct na 200 °C do změknutí brambor.
Jakmile se nám na bramborách udělá hnědá krustička, máme hotovo.